|
|
Mosterd-dille Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1? el olijf olie
- 1? el bloem (opgehoopt)
- 1? el mosterd (opgehoopt)
- 1? el fijngehakte dille (vers of diepvries)
- 125ml witte wijn
- 125ml room
- 1 el citroensap
- 1 tl suiker
- zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een sauspannetje en roer de bloem erdoor. Als de bloem gaat bubbelen nog een minuutje doorroeren. Roer de wijn door de bloemmassa en de mosterd. Goed roeren, nu de room erbij. Als die goed doorgeroerd is mag de dille erbij.
Breng de saus op smaak met wat het citroensap, wat suiker en zout en peper naar smaak. Houd de saus tot gebruik warm op een heel laag pitje.
|
|
|